Apa jenis pasta kesukaan Anda? Bukan hanya spaghetti, fettucine, macaroni dan juga fusili,namun
ada juga beragam pasta dengan bentuk unik yang tersedia, mulai dari
bentuk koin bermotif hingga roda. Karena bentuknya, sajian pasta ini
tampak lebih cantik dan menarik!
Dari sekian banyak bentuk pasta, beberapa pasta ini tampak menarik dan lucu. Di antaranya adalah casarecce, croxetti, conchiglie, dan jugarotelle. Yuk simak!
1. Casarecce
Dari sekian banyak bentuk pasta, beberapa pasta ini tampak menarik dan lucu. Di antaranya adalah casarecce, croxetti, conchiglie, dan jugarotelle. Yuk simak!
1. Casarecce
Casarecce diambil dari katacasereccio yang memiliki
arti "home made". Memiliki panjang sekitar 4 cm. Dibuat dari pasta yang
pipih kemudian kedua sisinya dilipat ke atas dan kebawah. Bentuk lipatan
casarecce tampak seperti huruf S.
2. Croxetti
Pasta asal Liguria, Italia bagian utara ini tampak unik, mirip koin yang
bulat pipih dan bercorak. Ukurannya sekitar 4 cm dengan cetakan motif
di kedua sisi yang dihasilkan dari cetakan kayu. Umumnya, gambar di
permukaan croxetti bergambar buah, pohon, matahari, juga inisial nama
keluarga.
3. Conchiglie
Conchiglie tampak seperti cangkang kerang dengan bagian depan
yang terbuka dan teksturnya bergaris. Biasanya diolah dengan saus tomat
ataupun daging. Pasta dengan bentuk mirip cangkang kerang ini juga punya
ukuran lain. Disebut conchigliette jika ukurannya lebih kecil,
biasanya digunakan untuk sup. Conchiglie yang ukurannya lebih besar
biasanya diolah dengan memberikan isian di dalamnya.
4. Rotelle
Rotelle memiliki bentuk seperti roda dengan jari-jari di
dalamnya. Agar lebih menarik, pasta ini juga sering dibuat dengan
beragam warna. Untuk mendapatkan warna tersebut, umumnya digunakan dari
bahan alami seperti sayuran untuk memperoleh warna hijau, orange, juga
ungu.
Sumber:
Advertisement